2014年1月
文／張靜芬營養師

很多人會有腸胃氣脹，若氣體存在胃中便會打嗝──胃氣會從食道中跑出；有氣體在腸中便會「放屁」，出現這些情況都是正常的，但若這些氣體未能排出體外的話，便會引起腹脹及絞痛。

腸胃氣形成的原因

胃氣從哪裡來？吃東西或飲水太急、嚼香口膠、用吸管喝飲料、抽煙或 假牙太鬆等的情況，都容易吞入空氣。另外，腸氣又從哪裡來？某些糖分、澱粉及纖維素在小腸中未能完全被消化，從而產生氣體。豆類、椰花菜、西蘭花、蘆筍、大蒜、青椒、洋蔥、蘿蔔、玉米、蘋果、梨、 桃、黃瓜、提子乾、西梅乾及用作代糖的糖酒精（Sugar Alcohol）等，人進食這些食物都容易引起腸氣。飲牛奶後腹部有脹氣，這是因為缺乏消化乳糖的消化酶。當牛奶中的乳糖難以消化時，便容易被大腸中的細菌發酵，從而產生氣體。

減少腸胃氣的方法

1. 吃東西宜慢慢地吃，細細地咀嚼。
2. 少飲汽水，避免用吸管喝飲料；少嚼香口膠，以免吞下太多空氣。
3. 避免吃容易引起脹氣的食物或喝大量的果汁等。
4. 若飲牛奶易引起腹脹，宜避免進食乳酪製品。
5. 不習慣高纖維飲食的人士，應慢慢地增加纖維攝取量，不要一下子吃得太多。
6. 市面上有些消化酶，可幫助消化乳醣及碳水化合物，減少腸胃氣的產生，但最好先徵詢專業人士的意見。

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